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    什么時候喝牛奶最好?早上還是晚上?

    2016-08-12 09:21

    什么時候喝奶最好?
    這大概是很多人問得最多的問題之一。

    聽說晚上喝奶有利睡眠,那早上喝行不行?會不會犯困?
    工作忙吃不上飯,能喝牛奶墊墊肚子嗎?不是說空腹喝奶不好嗎?
    是先喝奶,還是先吃飯?或者一起吃?

    講真,這些思想斗爭好累啊……

    這就請來范老師,聊聊喝奶的最佳時間。

     

    一、牛奶,中國好夜宵

     

    先說晚上喝奶的問題。

    牛奶并不是催眠藥,只是相比其他食物,它含有的一些有利預防失眠的成分比較多,比如鈣、維生素 B6。

    而且,牛奶熱量不高,也有飽腹感,一小杯牛奶就能有效緩解饑餓,避免餓得睡不著覺。

    所以,牛奶是夜宵的好選擇。用牛奶當夜宵,營養好,又方便,不易過量,熱量較低,遠比吃方便面、餅干、薯片、面包、烤串之類的食物好得多。

    最令人開心的是,奶類中的乳清蛋白和乳脂中的共軛亞油酸,都有助于增肌減脂。

     

     

    二、牛奶,早餐的「營養擔當」

     

    不過,牛奶是好夜宵,并不意味著它不能早上喝。

    它并沒有那么大的催眠力量,至今沒有研究發現早上喝牛奶會引起困倦。

    但是有足夠的證據證明,早上把牛奶和谷物一起吃,可以加強早餐營養,延緩餐后血糖上升,還能有效推遲幾小時后饑餓感的到來。

    所以,牛奶可以說是早餐夜宵兩相宜。

     

    三、空腹也能喝牛奶

     

    說到喝奶時間,一定會有人說:
    空腹不能喝奶啊,我一喝就會拉肚子……

    其實,這是因為有些人存在「乳糖不耐受」的情況,空腹喝牛奶的時候不適會比較明顯。

    但是,如果你沒有乳糖不耐受的問題,空腹喝牛奶是完全沒問題的。

    各種動物奶中都同時含有蛋白質、脂肪和碳水化合物(乳糖),能消化乳糖的人可以很好地利用它,并不存在營養浪費的問題。

    你們忘了嬰兒都是空腹喝奶的么……

    明明已經饑腸轆轆頭昏眼花,面對一杯香濃的牛奶又不敢喝,堂主也救不了你啊……

     


     

    四、飯前喝奶好處多

     

    如果空腹喝奶的障礙解決了,飯前喝奶的問題也就不攻而破。

    最新研究還帶來了一個好消息:
    如果餐前喝奶的時間合適,能夠有效控制餐后血糖上升,也就意味著餐后的飽感能持續更長時間,餐后合成脂肪的風險也明顯下降。

    顯而易見,這對于預防肥胖是非常有好處的。

    到底什么時候喝牛奶最好?

    飯前 30 分鐘!

    研究發現,吃同樣的一餐,如果在餐前 30 分鐘先喝牛奶,然后再吃飯,能最有效地降低餐后血糖反應。如果在吃飯的同時喝牛奶,雖然也有降低效果,但明顯不如餐前 30 分鐘效果好。

    而且,之前就有研究發現,在飯前半小時先喝點液體,還有助于控制食欲,避免在用餐時吃太多。

    所以,可以這么說,無論對于控制血糖,還是預防肥胖,餐前半小時都是最佳的喝奶時間。

    當然,前提是你沒有乳糖不耐受。如果有,也不用擔心,把牛奶換成低乳糖牛奶、酸奶、豆漿就好。

     

     

    五、每天 2 杯奶

     

    解決了喝奶的時間,那該喝多少呢?

    中國膳食指南說:每天要吃相當于 300 克牛奶的乳制品。

    這大概差不多 1.5 杯牛奶(一次性紙杯)。

    當然,這只是一個平均值,并不意味著每天都必須這么多。有時候 200 克,有時候 400 克,完全沒問題。

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